毛血旺是起源于重慶的一道麻辣菜肴，現在已流傳到全國了，深受各個人群的喜愛，其實做毛血旺最重要的就是底料，底料好，毛血旺就做的好吃，底料不好，...

一直想調制一款養身，好吃，還不怎么上火的鹵菜方子，前兩天專門拿著配方去拜訪了我們當地的名老中醫，根據他的建議和自己做鹵菜的經驗，我在配料時做...

老“食”說：螺螄粉，螺螄粉是廣西柳州的名小吃，風味獨特，深得大家的喜歡。 螺螄粉具有酸，辣，鮮，爽的特點，尤其是冬天的早上，來上一碗，特別帶...

我為火鍋狂，寒冷的冬季，來上一鍋 “咕嘟咕嘟” 飄香四溢的火鍋，感覺生活很愜意! 最近剛好下雨，閑來無事，我們就購買了一些火鍋食材，有毛肚、...

冬天，我家隔三差五必吃這一鍋，維C含量極高，營養滋補不上火！大家好，我是廚娘小寧，今天跟大家聊一聊火鍋底料的制作方法，這火鍋好不好吃，全看...

天氣逐漸轉涼，燒烤攤的人氣慢慢減少，又到了吃火鍋的時候了，我最喜歡的就是涮羊肉，為此我還專門辦了一張卡，無論涮肉館還是火鍋店，我都要自調一碗...

如何才能調制出鮮嫩又多汁的肉餡呢？相信很多朋友都在家，嘗試著自己調肉餡。但是我們自己調出來的肉餡，味道總會差那么一點點，要不就是不夠入味，要...

羊肉串怎么腌制，烤出來才好吃？教你一個商用配方，用料精確到克烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有鹽、孜然、干辣椒面，要先腌制20分鐘或半小時，然...

要想豬蹄好吃，不能亂加調料，大廚分享秘制豬蹄做法，學到即賺到 清晨空氣清新，吃過早飯就趕緊去早市溜達了一圈，買了些青菜和豬蹄，準備今天晚上給...

花雕雞，不知道有多少人嘗過，那嫩滑的肉質，加上主角花雕，兩者搭配出來的那個味，吃起來那個香。今天分享一款酒店大廚秘藏了十多年，花雕雞的特制配...