說起油鹵，起源于達州地區，主要用于鹵制油脂少，體積小的原料，如：鵝掌、鴨舌、翅尖等。借鑒傳統川式鹵水，增加油脂用量創制出的油鹵，不僅香味濃郁...
價值50萬的火鍋底料，大廚把配方比例全部揭秘，學不會真可惜了。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了 給大家分享美食的時刻了，...
冬天的番茄火鍋開胃不上火，紅湯看著就暖和，我教你炒濃湯！ 冬天最愛吃火鍋了，不受油煙的困擾，大家轉著桌子熱鍋，想吃什么往里一扔一涮一煮，吃的...
杭州五星級酒店花式自救走紅，大廚路邊擺攤賣涼菜，10塊錢一斤 杭州自古便有“上有天堂，下有蘇杭”的美譽，隨著杭州互聯網產業的火爆，讓其也成...
對于一個不會做飯的人來說，每當踏入廚房，都有一種恐懼感，看著油鹽醬醋，頓感絕望，其實做飯很簡單，無非就是把生的弄成熟的，至于味道怎么樣，也是...
大學剛畢業進入社會，不想進入體制朝九晚五，也不想去那世界五百強埋頭苦干，今日靈光一現心血來潮，自己赤手打天下——創業。沒有資金也不想去在討擾...
要想豬蹄好吃，不能亂加調料，大廚分享秘制豬蹄做法，學到即賺到 清晨空氣清新，吃過早飯就趕緊去早市溜達了一圈，買了些青菜和豬蹄，準備今天晚上給...
圖片來源于網絡如有侵權聯系刪除 帶子 蝦仁 大蝦仁 1：食粉0。5克，鹽2。5克，味精3克，生粉6克，胡椒粉，麻油少許，生油適量，原料肉5...
（28）雞球 雞柳 鴨片 1：雞肉500克，鹽4克，食粉4克，味精4克，生粉7。5克， 2：食粉2。5克，味精5克，，鹽5克，生粉10克，砂...