麻辣燙的底湯配料 菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡姜片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克...
四川風味小吃---麻辣燙 麻辣燙是眾所周知的四川名小吃，我就不多介紹了，直接分享一下干貨 原料： 1調料;牛油2000克，雞油1000克，豬...
香料：（50斤左右的量） 福建辣椒王400克，花椒100克，八角100克，麻椒50克，桂皮50克，白芷40克，山楂片40克，香葉20克，丁香...
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