今天給大家介紹一款夏天必備小吃，涼皮。

一碗涼皮賣八塊，如果買成品涼皮，成本大概在1.5元左右。如果是自己手工做涼皮，成本大概在5-6毛。

而且出餐非常快，制作也簡單，主要在于調料。接下來把涼皮調料配方分享出來，有需要的朋友可以自己在家試試味道。

涼皮佐料主要有四個：

①鹵料水

②油潑辣子

③蒜水

將蒜子洗凈，加少量水放打碎機里攪碎。

④芝麻醬

買的罐裝芝麻醬會比較干，可以用食用油或芝麻油稀釋。

將切好的涼皮放入盤中，加黃瓜絲，熟綠豆芽，碎面筋，放四個佐料攪拌。

總結：這是一款非常適合擺攤的小生意，出餐快，價格低，制作簡單，可以一個人單干。