網(wǎng)紅麻薯在家就能做，教你超詳細(xì)配方，個(gè)個(gè)軟糯空心，Q彈勁道

說(shuō)到麻薯，最近這幾年太火了，不管是甜品店、超市還是網(wǎng)上，銷(xiāo)量都特別高。之前我們這邊超市新開(kāi)業(yè)，麻薯非常暢銷(xiāo)，每次去都要排隊(duì)才能買(mǎi)到。不過(guò)味道確實(shí)不錯(cuò)，買(mǎi)回來(lái)孩子也愛(ài)吃。

Q彈勁道，吃起來(lái)嚼勁十足，最受歡迎、最經(jīng)典的就是黑芝麻麻薯，吃一口芝麻的香味蔓延在口中，越嚼越香。

雖然好吃，不過(guò)我也不喜歡排隊(duì)買(mǎi)，于是我就在家研究，自己能不能做出好吃的麻薯。

說(shuō)實(shí)話，前幾次做的時(shí)候，全部都失敗了，軟塌塌的，里面很黏，也不是空心的，味道特別差。后來(lái)反復(fù)實(shí)驗(yàn)，借鑒了別人的一些經(jīng)驗(yàn)，做出來(lái)就好多了，賣(mài)相甚至超過(guò)了超市里賣(mài)的。那么今天，我就把詳細(xì)的配方教給大家，做出來(lái)個(gè)個(gè)軟糯空心，Q彈勁道。

【自制網(wǎng)紅麻薯】

所需食材：麻薯預(yù)拌粉200g、食鹽2g、雞蛋2個(gè)、黃油40g、純牛奶70ml、黑芝麻適量

1、準(zhǔn)備一個(gè)小盆，把食鹽、雞蛋、純牛奶倒進(jìn)去，然后將其充分拌勻。攪拌均勻之后，我們需要將其隔水加熱一下，加熱至溫?zé)岬臓顟B(tài)就可以了，不要太熱了。

2、多做隔水加熱這一步，可以保證麻薯軟糯、空心，效果會(huì)更好的。接下來(lái)，我們?cè)偻∨柚械谷肼槭眍A(yù)拌粉，這東西在超市或者網(wǎng)上都有賣(mài)，大家可以去找找看。倒進(jìn)去之后，將其充分?jǐn)嚢瑁鑴颉?/p>

3、黃油提前拿出來(lái)，室溫下讓其軟化，但是一定不要化成水，不然等會(huì)兒不好揉了。黃油加進(jìn)去之后，繼續(xù)攪拌均勻，用手來(lái)揉搓，讓黃油完全融入其中，把面團(tuán)揉成十分光滑的樣子。

4、最后再加入適量的黑芝麻，揉勻即可，把這個(gè)面團(tuán)分成數(shù)個(gè)小劑子，我這里分了12個(gè)，團(tuán)成小球。烤箱提前預(yù)熱，烤盤(pán)中鋪一層油紙，然后把麻薯一個(gè)個(gè)擺進(jìn)去，放入烤箱中180度烤20——25分鐘。

5、到時(shí)間之后，麻薯會(huì)變得非常大，拿出來(lái)之后掰開(kāi)看，都是空心的，并且也不會(huì)回縮，吃起來(lái)QQ彈彈的，特別美味。

在各種小吃、零食中，烘焙產(chǎn)品往往很受歡迎，除了毛巾卷、雪媚娘之外，我最?lèi)?ài)的就是這個(gè)麻薯了。怎么吃都不膩，孩子也喜歡，做法也特別簡(jiǎn)單，很適合新手練手，覺(jué)得感興趣，家里有烤箱、有材料的話，可以做做看。