藏在農村不起眼的生意

　　有這么一些人在農村做著小生意，讓自己賺的越來越多，好多人都羨慕的不得了，紛紛效仿他們。

　　農村生意：賣面食

　　衣食住行是人類生存最根本的需求，在人們生活水平得到不斷改善的今天，餐飲行業也迎來了發展的契機，廣大吃貨們的需求是很強大的存在。

　　面食生意以本小利大，經營方便，得到廣泛地發揚，有人已經用實踐證明。

　　之前項目哥寫過賣鍋盔一年買房買車的案例，今天繼續來介紹一個賣面食的案例。

　　重慶有位90后大學生小張，剛畢業就開了一家10平米不到的小店，專門賣手抓餅。小小的手抓餅生意，讓他短短兩年時間里發展了4家連鎖店，年收入過百萬。

　　別看他的小店不大，但是人氣卻非常旺，每天午飯時間，或者下午茶時間，店門口總是會排起常常的隊伍。

　　小店每天能賣400個煎餅，價格在8-15元不等，每日利潤至少有2000元。

　　小張說，他店鋪熱銷的秘笈就是“放慢做餅的速度，追求極致口感”。放面團、煎雞蛋、配作料……三分鐘后，兩個手抓餅新鮮出爐遞給了前面的顧客。

　　和傳統烙餅不太一樣，這個餅千層百疊，面絲千連，外層是淡淡的金黃色，內層柔軟白嫩。

　　他說，以前有過一段時間追求速度，人多的時候一次煎6個餅，質量口感都不達標，慢慢被顧客嫌棄。后來，他要求師傅一次只做2個餅，甚至有時候做一個餅。

　　這個營銷方式反響很好，餅保持最好的口感，排隊的客人反而更多了，每天平均能賣400個餅。

　　有時候， 慢才是快。

　　由于第一家店站穩腳跟，生意火爆之后，小張很快開了第二家店，照搬模式，一樣很快做了起來。

　　后面他再次進軍大學城，面向廣大學生做生意。他在大學城附近選址，一口氣開了了兩家店面，沒想到生意出奇的好，學生們更喜歡他家的手抓餅。

　　他找人做過一次數據調查，大學城有8所院校接近15w學生，里面有大概70%的學生都吃過他家的手抓餅。

　　小張最后總結說，他們能夠成功，如果說4成靠營銷，那么口感占六成。

　　油酥面團是手抓餅口感的關鍵，他家的致勝法寶：一直堅持手工制作，拒絕機器加工。

　　當然了，除了手抓餅，面食類食品還有很多。比如，前幾天介紹的餃子，那也是南北通殺的。也有賣包子，賣饅頭賺錢的，還有很多都被做成了網紅食品，成就了一個個“面條哥”、“面筋哥”。

　　別小看了這些個小吃生意，干得好，一年掙個十幾二十萬不在話下。