廣東大叔二次創(chuàng)業(yè)賣豬肉攤內(nèi)臟，年賺20萬，來吃的都是老年人。

這位大叔年輕的時候很帥氣，很招人喜歡，自己開了一家30平米左右的服裝店，專門賣男生的時尚服裝，除了款式好看質(zhì)量好之外，價格還算實惠，所以生意特別好，還開了2家分店，請了幾個員工，他每天就隨便它店里逛一下就走，完全不用擔心銷路問題，一年四季到處旅游，過得很自在。

但是后來網(wǎng)絡(luò)發(fā)展太快，很多顧客都通過網(wǎng)店買衣服褲子和鞋子了，店里的生意慢慢的蕭條，店鋪的租金和員工工資卻每年上漲，撐了兩三年后還是不得不退租關(guān)門，但是他對自己的員工很好，給了跟隨他做了8年的員工每人2萬的紅包。因為3家店同時關(guān)店，留下了大量的庫存，也壓了很多資金，加上這幾年到處玩沒有存下什么錢。關(guān)店后在家休養(yǎng)了2年，老本也吃得差不多了，家里還有2個孩子在上大學，天天被老婆嘮叨著出去打工。

對于大叔來說，習慣了自由的他哪里受得了去給別人打工，于是有空就出去轉(zhuǎn)悠看有沒有什么可以自己做的。有一天去農(nóng)貿(mào)市場買菜，在豬肉攤的位置，看到豬肉老板把一堆東西扔在豬肉攤邊角的塑料筐里，走近看到里邊是豬肉的何種內(nèi)臟，有豬肝、豬腰、豬腸上拔下來的脂肪、豬皮，還有去了豬皮和瘦肉部位的肥豬肉，看到有人來買了一大包帶走，而且價錢很便宜，幾塊錢一斤。

大叔就問老板娘，這人買回去做什么的，老板娘說用來做吃的，具體做什么不知道。大叔突發(fā)奇想的也買了一些回來，清洗好之后把這些肉質(zhì)切成薄片，然后下油用平底鍋煎熟，再撒上一些調(diào)料粉，聞起特別的香，吃起來口感還挺好的。家人回來之后也讓大家嘗了一下，都覺得口味還可以。大叔就跟家人說，他計劃用這個去擺攤，大姐也覺得一下讓大叔找到合適的工作也難，就贊成他去試試。大叔就去街邊的夜市攤租了一個小攤，支上2張簡易的小桌子，就算再次創(chuàng)業(yè)了。

剛開始的時候很多人看到都覺得好奇，這東西竟然可以用來做成吃的，于是買來嘗嘗，大家也都覺得還行，但是吃多了感覺也會油膩，不過好在實惠，多多少少也賺點。畢竟是生意老手，大叔很善于觀察，每天6點多開攤，8點前來吃得很多都是附近的中老年人，8點后來的人基本以年輕人為主，但是還沒有中老年來吃的多，于是大叔就問了經(jīng)常來吃的幾個阿姨和大爺，他們都說年輕的時候經(jīng)常吃這東西，主要是便宜，但是味道也不錯，習慣了這個味道。于是大叔決定盤下附近的一家店鋪，白天專門做這個。說干就干，店鋪很快就裝修了起來，還請了2個員工幫忙。

每天去市場采買最新鮮的食材回來，把所有的食材用清水沖洗干凈，有異味的部位會用去異味的料酒處理，然后把水分控干，然后切成薄片備用。通電加熱特制的長方形鐵皮大鍋，鍋熱后把切成小段的豬腸脂肪下入鍋中，煎至表皮稍微焦黃，再切成小段再加入鍋中煎熟，然后再把切好的肉質(zhì)倒進去一起翻炒，準備翻炒熟加入醬料調(diào)味，翻炒均勻后就可以出鍋了。

來店里吃的按照人頭收費，每個人20元隨便吃，店里配備了檸檬水，用來解膩。一傳十，十傳百，每天附近的大爺阿姨們都來吃，飯點時間店里都爆滿，一天下來能賣300多位，幾百斤食材。

大叔也沒有想到生意會這么好，除去房租和人工成本，每年也能掙20來萬，也算二次創(chuàng)業(yè)成功了。看到這，大家有吃過這樣的美食么？