山東大叔賣重口美食，60元一斤日入兩萬

熟悉山東這個地方的人才都知道，山東人喜歡吃重口美食，像九轉大腸、炸蝎子、炸知了猴、毛雞蛋等等，很多其它地方的人無法下口的食物，在山東人心中卻是美味。比如說炸蝎子這道小吃，用的是活蝎子制作的，通過鹽水清洗后便直接放入油鍋中炸制，烹飪期間不加任何調料，吃的就是它的本味，而炸蝎子看似很嚇人，但吃起來香酥可口、脆而不硬，只要敢勇敢嘗試一口便會難以忘懷。

山東當地除了以上重口美食，還有羊肉湯，羊肉湯在其它地方不算是重口的，但是山東人喜歡吃原汁原味的美食，所以他們在烹飪羊肉湯時幾乎不加任何調料，并且將活羊宰了之后直接放入鍋中烹煮，煮出來的羊湯還漂浮著血水，但山東人照樣很愛喝，不僅如此，還會在羊湯中泡饃饃吃，即使對于外地人來說這碗羊肉湯膻味很濃，但本地人喜歡的就是這個味兒。

山東大哥在集市上賣羊肉湯，60元一斤全集市最便宜

今天我要介紹的這家賣羊肉湯的攤位開在一個老式大集上，整個攤位環境可想而知的差，食客都是圍在一張很大的長桌里喝羊肉湯。賣羊肉湯的大哥說他們家的羊肉是整個集市價格賣得最便宜的，60元一斤，其它地方賣的都是80元一斤，而且大哥還會給每個食客免費送羊血。為了方便，這位大哥會在每個碗上套一個塑料袋子，這樣碗就可以重復利用。

大家都知道，生羊肉的價格本身就不便宜，所以大哥家的熟羊肉賣的真的很便宜了，這是很多食客都知道的，并且這位大哥還會給食客送羊血，而他們家采取的營銷方式就是薄利多銷，雖說價格便宜，但是來吃的人很多，每天大哥能收入2萬元左右。

活羊宰殺直接放入鍋中煮，不加任何調料喝的就是原汁原味

山東大哥做的羊肉湯都是用活羊現宰現煮，并且不清晰羊肉的血水，直接放入鍋中煮，在煮的過程中不加任何調味料，喝的就是原汁原味，當然有些食客接受不了這個味道的可以自行加入辣椒和鹽。這位大哥做的羊肉湯喝起來膻味是很濃郁的，羊肉味道也很濃郁，湯汁喝起來很鮮美味道醇厚，膻味香味混合在一起，有一種說不出的美味。

賣羊肉湯的大哥說他們每天要準備十幾羊，到了節假日生意更好，每天來吃的人圍滿了整個攤位，很多食客得登上一個多小時才能吃上。雖說大哥處理羊肉處理的比較野蠻，直接放到鍋中煮，但是味道卻是出奇的好喝，很多精心制作的羊肉湯反而沒有這位大哥做的好吃。

評價：

總的來說，山東這位大哥做的羊肉湯每碗價格都不一樣，羊肉賣的是60元一斤，是整個集市最便宜的價格了，也是整個集市味道最好的一家。每碗羊肉湯上會漂浮著血水，喝起來膻味很濃郁，當然香味也很足，但這種香味膻味混合在一起，有一種說不出的美味。