昨天一個(gè)讀者給我提供一個(gè)很好的思路，包子、餃子確實(shí)很賺錢。

今天我們就來(lái)研究下，看看餃子到底有什么魔法，能賺多少錢？

首先餃子的做法，其實(shí)很簡(jiǎn)單，餃子皮可以買現(xiàn)成的，餃子餡可以用絞肉機(jī)，包也不費(fèi)力。

關(guān)于成本，自己包過(guò)餃子就知道，平時(shí)一兩斤肉加點(diǎn)配菜，就可以包一百來(lái)個(gè)餃子，算下來(lái)成本也就30塊錢不到。而飯店里買肉一般比較便宜，加上不是餡少，就是菜多肉少，所以成本肯定比自己包花的少。

關(guān)于利潤(rùn)，我們按單價(jià)1元算，每個(gè)餃子能純賺5毛以上。而在我們老家一個(gè)小鎮(zhèn)，一個(gè)夜宵攤平時(shí)每天單賣餃子就能賣幾百個(gè)甚至上千個(gè)。大城市各種手工水餃，單價(jià)高、人流大，賺的就更多。

下面介紹餃子的幾種賣法，希望能給正準(zhǔn)備做生意的你，提供一點(diǎn)思路。

1、 蒸餃， 6元起，每籠8個(gè)。一般為早餐，特點(diǎn)是皮厚、餡少、吃不飽。

2、 湯餃，12元起，每碗10個(gè)。早餐、午餐、晚餐皆可，多數(shù)會(huì)現(xiàn)賣現(xiàn)包，特點(diǎn)是餡多、新鮮、口感好。

3、 干餾餃子，12元起，每碗10個(gè)。跟湯餃差不多，只是有的人喜歡這樣蘸調(diào)料吃。

4、 煎餃，10元起，每份8個(gè)。跟生煎包的做法很像，很受歡迎。

5、 炸餃子，10元起，每份10個(gè)。夜宵居多，個(gè)頭不大、酥脆爽口。