導讀：今年夏天，夜市最“暴利”小吃，10元一份，每晚賣300份，月入5萬

夏天是夜市小吃攤的盈利期，每天太陽還沒有落下，夜市的美食街上就會人山人海，人們來夜市遛彎不為別的，吃一定是第一位，第二才是看熱鬧遛彎。在夜市的美食街上到處都是風味小吃、地方特色，這些小吃普遍都很便宜，少則1元多則十幾元價錢不等，看著雖然不貴，但這些小吃都有著“暴利”的收入，一個月賺上幾萬元也是很平常的事情。不過，每樣小吃的味道可是毋庸置疑的美味，今天我們就分享一款特色小吃“雞汁豆腐”，成本不足兩元錢，無論口感、味道都是上佳，下面就讓我們了解一下這種美味小吃吧。

雞汁豆腐顧名思義，就是用雞湯汁液煮出來的豆腐，這種豆腐是經過特殊加工的，所以口感比較嫩香有嚼頭，味道鮮美，大人小孩子都特別喜歡吃，而且價錢便宜10塊錢一份，很實在，飯量小的人一份雞汁豆腐都能吃飽。雞汁豆腐不僅好吃還有營養，大家都知道豆腐是補鈣佳品，雞湯又是人們滋養身體的最佳食材之一，所以食客們都非常喜歡吃。

這個小攤位是一位80后大姐姐經營的，大姐每天下午4點左右出攤，一出攤就有客人排隊光臨，小生做的風生水起，大姐說她每天賣到晚上11點就收攤，平均下來一晚上可以賣出300份左右，把成本與攤位費去掉，每月都能賺5萬元左右，可見這種小吃多么的暴利了。問大姐之后才知道一份雞汁豆腐成本不足2元錢。

雞汁豆腐的做法也非常簡單，豆腐現成的，是供貨商發的貨，回來按照方法烹飪就可以。首先將豆腐放入加滿秘制雞湯的大鍋中，鍋中的雞湯一直都是熱的，只要浸泡20分鐘，豆腐就會入味，在客人購買的時候，將豆腐盛放在餐盒中，加入辣椒油、香菜碎、大蒜末、再注入一勺雞湯就可以售賣了。

大家沒想到吧，夜市美食街上最暴利的雞汁豆腐做法原來這么簡單，其實這雞汁豆腐只是眾多“暴利”小吃的一種，明天我們介紹另外一種特色小吃，成本只需1塊錢，售價高達10元一份