請(qǐng)耐心看完以下內(nèi)容，希望對(duì)你有所幫助

　　在近幾年，新農(nóng)村發(fā)展的趨勢(shì)大家有目共睹，農(nóng)村涌現(xiàn)出了越來(lái)越多的發(fā)展機(jī)會(huì)。比如，在我們鄉(xiāng)下，有幾個(gè)年輕人，包了幾十畝地種青菜，全程不用化肥農(nóng)藥，只用農(nóng)村有機(jī)肥，種出的青菜一斤要賣(mài)20-30塊錢(qián)。

　　這么貴的青菜你以為沒(méi)人會(huì)要，是嗎?但人家卻是早早的被預(yù)定完了，可以說(shuō)是先接單再種菜。前不久，分享了一個(gè)農(nóng)村釀米酒的項(xiàng)目，我也覺(jué)得很不錯(cuò)!

　　很多朋友說(shuō)想回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，但又不知道做什么項(xiàng)目，導(dǎo)致遲遲行動(dòng)不起來(lái)。其實(shí)在農(nóng)村弄套釀酒設(shè)備開(kāi)家酒坊，就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　今天三五創(chuàng)業(yè)網(wǎng)也給大家分享一個(gè)我家鄉(xiāng)的釀酒項(xiàng)目，不是白酒，而是黃酒，我們當(dāng)?shù)氐囊环N特產(chǎn)。

　　中年下崗夫妻開(kāi)酒坊

　　一年收入超六位數(shù)

　　我的老家來(lái)自世界客都——廣東梅州，在那里，幾乎家家戶戶都精熟于用糯米釀制發(fā)酵而成的“客家娘酒”，因這種釀酒呈暗黃色，也被稱為“客家黃酒”。

　　發(fā)展到現(xiàn)在已有五千年的歷史，與江南的糯米水酒異曲同工，但卻有著絕然不同的獨(dú)特底蘊(yùn)。

　　如果有來(lái)過(guò)梅州的朋友應(yīng)該可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卮迕竦耐デ霸汉蠖忌俨涣司飘Y、酒缸，這些瓶瓶罐罐都是我們釀酒的好容器。

　　兒時(shí)的我也時(shí)常看見(jiàn)母親閑暇時(shí)就會(huì)忙碌著釀酒，直到今時(shí)今日，哪怕村里的其他人都不再釀酒了，我媽每年依然會(huì)釀幾百斤，逢年過(guò)節(jié)分發(fā)給親朋好友。

　　對(duì)于分布在五湖四海的梅州客家人來(lái)說(shuō)，來(lái)自家鄉(xiāng)媽媽們釀造的客家黃酒，是世上最甜美的酒，一點(diǎn)也不夸張。

　　它的度數(shù)大概在15度左右，口感溫潤(rùn)微甜，婦孺老幼都適飲，就連不勝酒力的我平時(shí)也會(huì)喝上幾口解解饞。

　　又因?yàn)槠渥萄a(bǔ)，所以每個(gè)客家女人坐月子時(shí)都會(huì)喝此酒搭配雞肉做成的菜系，一吃就要吃上40天左右，我們也叫它“雞子酒”。

　　另外，它的制作工藝其實(shí)跟一般的酒也有些不一樣，其中有一道工序叫做“火炙”，需要在壇子四周?chē)瞎瓤坊蛘叩静荩幓鹬丝疽惶欤丫浦蠓校葴缇肿尵频目诟懈枷恪?/p>

　　由于火炙的過(guò)程蔚為壯觀，煙霧裊裊，小時(shí)候不懂事的我，看到這個(gè)熱鬧的場(chǎng)面，一度還以為我媽在做什么大事，說(shuō)起來(lái)也是好笑。

　　如今“客家娘酒”不僅成為客家人春節(jié)喜慶日子飯桌上必備飲品，更是可作為禮品贈(zèng)送親朋好友。

　　在我們當(dāng)?shù)赜幸粚?duì)下崗夫婦，原來(lái)是縣酒廠的職工，酒廠破產(chǎn)以后，他們下崗了，又沒(méi)有什么技術(shù)特長(zhǎng)，就盤(pán)下廠里的釀酒設(shè)備。

　　一口蒸鍋(一次可以蒸500多斤糧食)、幾口大缸(可以裝幾百酒的大缸)在自己的家里建起了發(fā)酵池，專釀純糧酒，然后在家門(mén)口掛了一塊招牌“××村酒坊”就開(kāi)干了起來(lái)，一年下來(lái)收入超六位數(shù)，成本投入不過(guò)3萬(wàn)元左右。

　　雖說(shuō)收入沒(méi)有大城市那么高，但是在農(nóng)村里還算是可以的了，到現(xiàn)在已經(jīng)釀了十多年。

　　這對(duì)夫妻釀的酒都是古法釀造，全憑手工。釀出來(lái)的酒，味道原汁原味，入口綿柔，純甜爽口，主要是一個(gè)醇，喝習(xí)慣了地方酒的老百姓再喝大酒廠的瓶裝酒，就覺(jué)得沒(méi)勁。所以我們當(dāng)?shù)氐哪信仙俣紣?ài)喝他們釀的酒。

　　他專賣(mài)散酒，也沒(méi)有做什么廣告，完全是憑借顧客的口口相傳經(jīng)營(yíng)下來(lái)的。價(jià)錢(qián)也不貴，才賣(mài)10元到20元一斤，都是老百姓可接受的價(jià)格。

　　有些時(shí)候他開(kāi)玩笑讓我們做他的代理，都給我們開(kāi)到50%的提成了，他自己都還有利潤(rùn)空間，說(shuō)明這個(gè)黃酒的利潤(rùn)還是很高的。

　　好酒怎么賣(mài)?

　　夫妻倆真有兩手

　　其實(shí)這對(duì)夫妻的銷(xiāo)售渠道還是比較簡(jiǎn)單的，就做了兩個(gè)渠道：一個(gè)就是朋友圈，還有一個(gè)是在菜市場(chǎng)開(kāi)了一個(gè)門(mén)市鋪?zhàn)印?/p>

　　我說(shuō)說(shuō)他們的思路吧。

　　1、朋友圈

　　這種釀酒技藝，在我們當(dāng)?shù)氐拇蟛糠粥l(xiāng)鎮(zhèn)都已失傳，年輕一代能熟練操作釀酒的那就更少了，比如我，基本上一竅不通，只有少量的農(nóng)村婦女小心地傳承著祖輩的工藝。

　　但是吧越來(lái)越多的老鄉(xiāng)想念家鄉(xiāng)味，卻苦于沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)渠道。所以朋友圈的話，這對(duì)夫妻是通過(guò)賣(mài)情懷、賣(mài)鄉(xiāng)味、賣(mài)健康的形式向老鄉(xiāng)們兜售自己釀的酒，銷(xiāo)售效果也是非常火爆。

　　一開(kāi)始群發(fā)的時(shí)候，考慮到可能很多人看到廣告之后，會(huì)把自己踢出去。所以，寫(xiě)文案的時(shí)候，這對(duì)夫妻特意把老鄉(xiāng)情懷給寫(xiě)了出來(lái)。

　　文案類似：在異地的老鄉(xiāng)，你有多少年沒(méi)有嘗到我們本地產(chǎn)的正宗娘酒了?我相信你依然保存著童年的記憶，我們是自家純手工釀的酒，借助老鄉(xiāng)會(huì)這個(gè)平臺(tái)，免費(fèi)送一些酒給大家品嘗。保證味道純正，加微信XXX ，群內(nèi)不回復(fù)，感謝老鄉(xiāng)群群主提供的平臺(tái)。

　　然后就憑這樣一段話，開(kāi)始群發(fā)，在短短的幾天內(nèi)，就有大量的同鄉(xiāng)慕名前來(lái)添加，還都是有強(qiáng)烈購(gòu)買(mǎi)意向的老鄉(xiāng)。加到客戶微信之后，他也沒(méi)有閑著，會(huì)時(shí)不時(shí)搞個(gè)抽獎(jiǎng)活動(dòng)給大家發(fā)一些免費(fèi)的酒品嘗，加強(qiáng)與客戶之間的聯(lián)系。

　　一來(lái)二去，大家一看這對(duì)夫妻實(shí)在、熱情，哪怕有些老鄉(xiāng)不愛(ài)喝酒的，都會(huì)下單買(mǎi)來(lái)送朋友。

　　所以說(shuō)，賣(mài)農(nóng)副產(chǎn)品(土特產(chǎn))，不但要賣(mài)產(chǎn)品本身，更要賣(mài)情懷，賣(mài)情感。

　　2、菜市場(chǎng)的門(mén)市鋪?zhàn)?/strong>

　　他之所以在菜市場(chǎng)開(kāi)門(mén)市鋪?zhàn)樱且驗(yàn)橐獙⒚看螠?zhǔn)備上新的產(chǎn)品放入市場(chǎng)做測(cè)試，而菜市場(chǎng)的客戶基本都是固定的消費(fèi)群體，有一定的客戶樣本打底。

　　這個(gè)很好理解，普通老百姓收入不高，不可能花很多錢(qián)去買(mǎi)高檔酒，大多都會(huì)去買(mǎi)一些散裝酒，買(mǎi)的時(shí)候就可以品嘗，避免買(mǎi)到假酒。所以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)還是有市場(chǎng)的。

　　而且上新的時(shí)候他們同樣會(huì)免費(fèi)送一部分新品給來(lái)買(mǎi)酒的客人，讓他們嘗嘗味道，說(shuō)說(shuō)味道怎么樣，一般喝了好喝的都會(huì)成為回頭客。

　　然后再根據(jù)這些客人的反饋，很容易判斷哪些酒好賣(mài)，哪些不好賣(mài)，不好的酒撤回去再調(diào)味，好喝的就上架到自家店鋪、朋友圈去推廣。

　　也正因?yàn)樽⒅鼐频钠焚|(zhì)和客戶口碑，所以他們每次上新，都很多人等著要，酒賣(mài)得特別快。現(xiàn)在為了滿足消費(fèi)者的需求，他開(kāi)始做不一樣的嘗試了，在準(zhǔn)備做一些自己品牌的瓶裝酒賣(mài)了。

　　從這對(duì)夫妻的生意經(jīng)，不難發(fā)現(xiàn)散裝酒這個(gè)生意的關(guān)鍵是酒好喝，有自己的銷(xiāo)售渠道，懂營(yíng)銷(xiāo)，不然還是白搭。

　　而我們要做的應(yīng)該是用我們的產(chǎn)品和服務(wù)去打動(dòng)每一位客戶，切忌因一時(shí)貪婪而迷失自己，健康長(zhǎng)久發(fā)展才是真的賺錢(qián)。

　　寫(xiě)在最后

　　要在農(nóng)村搞家庭小酒坊，所需投入并不大。

　　以主流的白酒為例，主要成本就是一套白酒全自動(dòng)釀酒設(shè)備而已，包括發(fā)酵桶、糧食、煤炭、酒精計(jì)、溫度計(jì)，存酒工具等。一個(gè)普通的酒坊，投入2-3萬(wàn)元左右便可以開(kāi)起來(lái)。

　　目前市場(chǎng)上白酒散酒的價(jià)格在15~20元/斤，黃酒價(jià)格在15元上下，高端點(diǎn)的賣(mài)幾十上百的也有。當(dāng)然，白酒市場(chǎng)要比黃酒競(jìng)爭(zhēng)激烈得多，黃酒價(jià)格低點(diǎn)，但是市場(chǎng)飽和度不高，還有很大空間。

　　就拿上面夫妻倆來(lái)說(shuō)，他們生意好的時(shí)候每天賣(mài)200斤黃酒，價(jià)格15元/斤，日收入3000元。一個(gè)月平均下來(lái)收入不低5w。

　　現(xiàn)在是“酒香也怕巷子深”的時(shí)代，有了好產(chǎn)品不夠，你還得懂營(yíng)銷(xiāo)，懂文案，既賣(mài)產(chǎn)品，也賣(mài)文化。

　　我相信每個(gè)地方都有特產(chǎn)，一些特色工藝，但是為什么慢慢就是失去傳承呢?我想，有兩點(diǎn)：一被時(shí)代淘汰;二不懂銷(xiāo)售。

　　第一點(diǎn)，不用多說(shuō)，過(guò)時(shí)的東西，沒(méi)有市場(chǎng)被淘汰很正常。然而，若是第二點(diǎn)，好東西，大家喜歡，深深懷念的，卻也越來(lái)越少，那就是不懂銷(xiāo)售造成的。

　　那該怎么辦呢?

　　唯有創(chuàng)新銷(xiāo)售渠道。比如，早兩年的社交電商，拼團(tuán)電商，這都是非常創(chuàng)新與顛覆傳統(tǒng)的新零售。

　　而當(dāng)下正火爆的直播電商，我認(rèn)為將是新一輪能讓農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)爆，打造農(nóng)村新經(jīng)濟(jì)的風(fēng)口!