貴州這個城市可以說有很多的小吃，而且我們可愛的貴州人也特別愛吃，一到下班時間，哪里都是成群結(jié)隊的吃貨們出來覓食了，而貴州的脆哨特別出名，口味多以干辣為主，因為貴州的辣椒和重慶還是不一樣的，重慶人喜歡麻辣，而貴州人喜歡干辣。今天介紹的這家店是專門賣脆哨的，而且在貴陽名氣杠杠的，簡直是貴陽脆哨中的扛霸子!

開在市井，生意火爆

這家店位于貴陽市云巖區(qū)民生路，是一家地地道道的市井小店，店面很小很小，旁邊什么店都有，還有擺地攤的，停電動車的，可想而知是多么市井，可是就是這樣的環(huán)境卻創(chuàng)出頂尖的銷量，據(jù)說他一大鍋肉就有100斤左右，每天要賣6鍋，就是600斤。可想而知他家生意有多火爆啊。每天他家隊伍就沒斷過。

制作簡單，用料新鮮

他家脆哨的制作工藝是非常簡單的，首先要把肉肉切丁，大小還得一樣，再把切好的肉丁拿去鍋里炸就行了，油鍋里也許放了很多秘制的調(diào)料，不然顏色和味道也不是那樣了。豬肉一定要新鮮，他們的豬肉是鮮豬肉，不會用凍豬。油雖然是用過很多次的老油，但是還是很清亮，只有用料好了，老百姓才放心大膽的光顧。

種類繁多，口感絕佳

他家的脆哨有很多種，大塊的，中塊的，小塊的等，顏色是那種黑亮黑亮的，沒有色素紅，吃到口里有點像軟掉的鍋巴，外脆里嫩，很有嚼勁！這種脆哨吃飯很多，它可以做菜，可以下面，也可以當零嘴，怎么吃口感都不錯!

價格昂貴，盈利多多

說實話，他家脆哨是有點小貴，95－100元/斤，這每天600斤，一天她家至少掙50000元，這是多可觀的數(shù)字!老板真的是賺的比白領(lǐng)還強。但是這不是一般人干的，因為起早貪黑也不休息，半夜起來加工，所以我覺得這個價值得!

雖然賺的多，但是美女老板很低調(diào)，她很不喜歡網(wǎng)紅了拍攝，因為她很忙，她甚至嫌棄生意太好，因為這樣就沒時間享受生活了!現(xiàn)在這樣能干的女孩子不多了，但還是希望她別太勞累，注意休息啊!畢竟人生不止有工作，還有生活。