●●肥牛年糕粉絲煲●●

今日美食——肥牛年糕粉絲煲

今天分享一道美味的肥牛年糕粉絲煲，非常適合下班后的快速晚餐，濃稠的醬汁混著肥牛，年糕和粉絲，保證你一吃就會愛上它。這款醬汁只要是用黃豆醬和番茄調制的，其他配料都很家常，一起看看吧！

食材：

粉絲：適量

番茄：2個

青蒜苗：適量

紅椒：適量

肥牛：300g

黃豆醬：20g

年糕：適量

蟹味菇：適量

配料：

鹽、香油

- Step 1 -

粉絲提前泡水半個小時

番茄洗凈切塊

▲青蒜苗切斜段，紅椒切斜片

- Step 2 -

鍋內放油燒熱，放入300g解凍好的肥牛

▲炒到變色后盛出；

- Step 3 -

鍋內留底油，放入青蒜苗和紅辣椒爆香

放入番茄翻炒出汁

▲接著放入一大勺黃豆醬，翻炒均勻；

- Step 4 -

倒入小半鍋熱水，放入年糕，用大火煮開

▲然后放入泡好的粉絲，洗凈的蟹味菇，中間放入肥牛，再用中小火煮5分鐘；

- Step 5 -

起鍋前再加一小勺鹽，一勺香油調味

輕輕推勻避免年糕粘鍋

▲最后撒上青蒜苗，就可以出鍋了！

- Step 6 -

▲早春晚上氣溫低，非常適合用這種快手的湯鍋做晚餐，里面的食材可以自由搭配，想吃什么就往里放什么，吃得暖乎乎的身體就不冷了。