請(qǐng)耐心看完以下內(nèi)容，希望對(duì)你有所幫助

　　“河北童年時(shí)代農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)仝夕紅說(shuō):“從剛開(kāi)始的5畝、10畝再增加到100多畝，現(xiàn)在達(dá)到300多畝，從去年開(kāi)始產(chǎn)量上來(lái)了，每畝地現(xiàn)在平均就得1500到2000斤左右，每畝地拋去成本下來(lái)估計(jì)是4到6萬(wàn)之間。現(xiàn)在有十幾戶(hù)跟著我們做。”

　　我立即搜索了羊肚菌的最新價(jià)格。從3月21日到3月27日，河北欒城區(qū)7日平均價(jià)格653.33元/斤。很多朋友看到這里，可能會(huì)驚呼一聲：每斤653.33元，一畝產(chǎn)1500—2000斤，純收入怎么會(huì)是4—6萬(wàn)元呢?

　　其實(shí)，這里說(shuō)1斤653.33元，指的是干羊肚菌，不是剛采摘的鮮濕羊肚菌。我們看一下收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)就明白了：顏色：黑色;貨品形態(tài)：尖頂;貨品狀態(tài)：干貨;菌蓋長(zhǎng)度：6cm~8cm;采收時(shí)間：春羊肚菌;生長(zhǎng)環(huán)境：人工種植。

　　也就是說(shuō)，每斤653.33元的羊肚菌是采摘后晾干或者烘干的羊肚菌，一般來(lái)說(shuō)，8—9斤剛采摘的羊肚菌才能烘干1斤干羊肚菌，每畝1500—2000斤羊肚菌是剛采摘的新鮮羊肚菌。但即便如此，也能得到150—200斤干羊肚菌，假如都能達(dá)到收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，一畝地毛收入在9.8萬(wàn)—13萬(wàn)之間，除去成本，純收入4—6萬(wàn)應(yīng)該是可以的。

　　知道羊肚菌的人很多，但吃過(guò)羊肚菌的人估計(jì)很少。為什么?太貴。 你想，一斤未經(jīng)過(guò)食品加工的干羊肚菌最少都要600多元，如果加工成食品，價(jià)格會(huì)更高了，一般普通百姓應(yīng)該是消費(fèi)不起的。

　　那么，羊肚菌的價(jià)格為什么會(huì)如此昂貴呢?

　　羊肚菌的價(jià)格之所以如此昂貴，有兩個(gè)原因，一是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，二是它的藥用價(jià)值。

　　食用價(jià)值：羊肚菌之所以被稱(chēng)作“羊肚菌”，它的形狀和顏色和羊肚很像。野生羊肚菌一般生長(zhǎng)在海拔2000—3000米左右的闊葉林地以及路邊，也有生長(zhǎng)在楊樹(shù)林、榆樹(shù)林、槐樹(shù)林、果園、草地、河灘等地方，有單生，也有群生，即可食用，也可藥用。

　　羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，粗蛋白含量20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還有人體需要的各種氨基酸含量比較高，特別是谷氨酸含量高達(dá)1.76%。谷氨酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸之一，是人體和動(dòng)物的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)兒童智力發(fā)育有重要作用。據(jù)資料顯示，人體中蛋白質(zhì)所含的20種氨基酸羊肚菌就占18種，但有8種都是人體不能自制的。

　　另外，羊肚菌還含有人體需要的維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等8種維生素。除此以外，羊肚菌還含有豐富的人體需要的礦物質(zhì)，每百克所含的干樣鉀是冬蟲(chóng)夏草的7倍，所含的磷是冬蟲(chóng)夏草的4倍，所含的鋅是香菇的4.3倍，猴頭的4倍，所含鐵是香菇的31倍、猴頭的12倍。

　　藥用價(jià)值：羊肚菌不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且具有一定的補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦、提神等功效，對(duì)消化不良，痰多氣短有一定的保健作用。

　　總之，羊肚菌之所以?xún)r(jià)格昂貴，一是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，二是有一定的藥用價(jià)值。也是農(nóng)民致富的一個(gè)很好的項(xiàng)目。